Onze reis naar Rwanda bracht een resem aan nieuwe ervaringen en indrukken. Die zijn, ook na meer dan een maand, nog niet allemaal verwerkt en ‘verteerd’. Gelukkig maar, want ook een aantal erg positieve ervaringen maken deel uit van het totaal pakket. In het bijzonder de warmte van de mensen en de warmte van het land hebben ons getroffen.
Bij onze aankomst zijn we hartelijk ontvangen door Claudine en Luk van de vzw IMPORE (https://www.impore.be/) maar daarover meer in een volgende nieuwsbrief.
De ontvangst ’s avonds na een lange vlucht deed ons denken aan onze eigen thuishaven, niet in minst toen de aangeboden kop African Tea, perfect de smaak opleverde van de Chai Latte die ik thuis graag drink voor het slapengaan.
Toegegeven, mijn Chai Latte maakte ik tot nog toe met een instant mix die ik koop bij een artisanale winkel, zeer lekker maar eigenlijk ook zeer prijzig. De African Tea was precies wat ik lekker vind: kruidig, pittig, verwarmend en toch ook in een warm land erg dorstlessend. Ook zonder toegevoegd zoet loopt het bij mij heerlijk naar binnen.
Tijdens mijn verblijf in Afrika ben ik dus gestart met het maken van mijn eigen Chai Latte waarmee ik nu elke avond de warmte van Rwanda terug oproep. Een opkikker in de komende koude dagen. Hieronder deel ik je met plezier mijn ‘home made’ recept. Ik gebruik een thermos van 0,5l om de verse thee/ gember mix goed te laten trekken (minstens een uur).
Bij onze aankomst zijn we hartelijk ontvangen door Claudine en Luk van de vzw IMPORE (https://www.impore.be/) maar daarover meer in een volgende nieuwsbrief.
De ontvangst ’s avonds na een lange vlucht deed ons denken aan onze eigen thuishaven, niet in minst toen de aangeboden kop African Tea, perfect de smaak opleverde van de Chai Latte die ik thuis graag drink voor het slapengaan.
Toegegeven, mijn Chai Latte maakte ik tot nog toe met een instant mix die ik koop bij een artisanale winkel, zeer lekker maar eigenlijk ook zeer prijzig. De African Tea was precies wat ik lekker vind: kruidig, pittig, verwarmend en toch ook in een warm land erg dorstlessend. Ook zonder toegevoegd zoet loopt het bij mij heerlijk naar binnen.
Tijdens mijn verblijf in Afrika ben ik dus gestart met het maken van mijn eigen Chai Latte waarmee ik nu elke avond de warmte van Rwanda terug oproep. Een opkikker in de komende koude dagen. Hieronder deel ik je met plezier mijn ‘home made’ recept. Ik gebruik een thermos van 0,5l om de verse thee/ gember mix goed te laten trekken (minstens een uur).
 |
|
Een flink stuk verse gember raspen. Een dubbele portie van je favoriete thee mengsel (ik gebruik vooral losse groene thee blaadjes) samen met de geraspte gember in een thermosfles doen. Dit overgieten met water dat net gekookt heeft (dus het mag niet meer broebelen). Minstens een uurtje laten trekken in de thermosfles. Filteren door een theezeef (gember en kruiden goed uitpersen) en terug in je thermos gieten. Een halve tas (granen)melk opwarmen (ik gebruik een grote kop). Daar voeg je een halve afgestreken lepel kurkuma poeder toe en een mespunt kaneel. Aanvullen met het thee mengsel uit je thermosfles. Je kan de verhoudingen en hoeveelheden natuurlijk aanpassen aan je eigen voorkeur. Ik doe er zelf geen zoetmiddel bij maar een klein lepeltje goede honing of ahornsiroop kan wel voor de zoetebekken onder ons,
Deze mix heeft je een detox-boost en een opkikker voor je immuunsysteem. Doordat ik het mengsel in een thermosfles bewaar heb een voorraadje voor enkele koppen op een dag of avond.
Gezondheid!
Deze mix heeft je een detox-boost en een opkikker voor je immuunsysteem. Doordat ik het mengsel in een thermosfles bewaar heb een voorraadje voor enkele koppen op een dag of avond.
Gezondheid!
RSS Feed
