Ann Ackaert - Molzelestraat 13 - 9041 Oostakker - 0494 04 17 66 - BE0826.452.173
Voet-je Vitaliteit
  • Home
  • Voetreflexologie
  • Dieptemassage
  • Nek- en Gelaatsmassage
  • Contact
  • Blog

Uit de dromen van de lente wordt in de herfst jam gemaakt

13/6/2016

0 Comments

 
Een mooi citaat van Peter Bamm met een belofte voor de komende maanden, maar laat ons vooral eerst genieten van de dagen met het meeste daglicht. Binnenkort is het midzomer en verdwijnt de zon weer wat vroeger onder de horizon. Tijd om nu voor onszelf vitaliteit en levenskracht te oogsten! Zoveel mogelijk de natuur in trekken en genieten van het groene leven dat je daar aantreft is mijn motto.

Vorig weekend viel me vooral de witte deinende zee van de vlierbloesems op. Deze witte geurige wolken van de Vlier (Smabucus nigra) inspireren veel beginnende kruidenliefhebbers tot lekkere creaties. De Gentenaars kennen vast het Roomer drankje dat met een fris ijsblokje elk zomers gesprek op een terrasje opvrolijkt. Een receptje om zelf een Feeën-wijntje of siroop te maken vind je bij de Hagezussen. In de kruidengeneeskunde is de Vlier vooral gekend als infectie werend en zweetdrijvend middel en verzacht een mengsel van vlierbloesem en vlierbessen sap in de komende winter menig kindergriepje.
Picture
​Maar wat dacht je van een zoete zachte thee, bestaande uit rozenknopjes en vlierbloesems. Geplukt op een warme droge ochtend vang je het meeste aroma. Als je deze thee aanvult met jonge blaadjes van braambes en groene of witte thee, bekom je een zacht zuiverend drankje die Feeën ook wel zouden appreciëren.
​Verder vind je hieronder mijn eigen recept van een heus ‘elixir aperitivum’. Oorspronkelijk is het drankje voor de maaltijd vooral bedoeld om de spijsverteringssappen te stimuleren, zodat het verteringsproces beter verloopt.
De alcohol is vooral bedoeld om de werkzame stoffen in de kruiden te bewaren.

​Het onderstaande recept vangt het aroma van de vlierbloesem, de natuurlijke zoetheid van de Stevia en de pittige kracht van de overige kruiden om een smakelijk licht alcoholisch (ongeveer 5 vol%) drankje te bekomen. In warm uitgespoelde en goed afgesloten flessen bewaard, kun je er tot deze winter van genieten.

​Elixir aperitivum op basis van vlierbloesem, citroenmelisse en zwarte bes.

Ingrediënten:
ongeveer 30 bloementuilen van de vlier
ongeveer 30 toppen citroenmelisse
30 gram gedroogde zwarte bes
10 gram anijszaad
2 rode cayenne pepers of cayenne poeder
1 koffielepel gedroogd Stevia blad
100 ml rum of gin 
sap van 1 citroen (evt wat schil indien bio-citroen)
100 gram bruine rietsuiker
3 liter water

Bereidingswijze:
Verwarm het water + suiker + citroen + stevia tot aan kookpunt.
Roer tot de suiker is opgelost.
Voeg de kruiden toe, dek de kom af en laat afkoelen.
Voeg daarna de rum toe . 
Laat 48h trekken en meng alles regelmatig (enkele keren per dag).
Pers het mengsel uit met een neteldoek.
Vul propere en warm uitgespoelde flessen of bokalen met het drankje.

Gezondheid!
Kruid-je Vitaliteit 
Picture
Picture
0 Comments

      Klik hier om je in te schrijven voor de Nieuwsbrief!

    Inschrijven!

    Archief

    May 2019
    December 2018
    July 2018
    March 2018
    June 2017
    January 2017
    June 2016
    October 2015
    October 2014
    September 2014
    June 2014
    March 2014

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.